INGRÉDIENTS

• 1 banane moyennement mûre


• 2 tasses de lait 


• ¼ tasse de sirop d'érable


• 1 c à soupe de cassonade


• 1 c à thé d'extrait de vanille


• ¼ c à thé d'extrait d'amande


• 2 ½ tasses de à l'ancienne d'avoine


• ½ c à thé de poudre à pâte (levure chimique)


• ¼ c à thé de sel

Garniture aux amandes:

• ⅓ tasse de beurre d'amande


• ½ cuillère à thé d'extrait d'amande


• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable


• ⅓ tasse d'amandes tranchées


• Sucre en poudre, pour saupoudrer

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F.


• Graisser un plat allant au four de 8 × 8 pcs s’il n’est pas antiadhésif.


• Dans un grand bol, écraser la banane jusqu'à consistance lisse (quelques petits grumeaux restants suffisent).


• Incorporer le lait, le sirop d'érable, la cassonade, la vanille et l'extrait d'amande.


• Ajouter les flocons d'avoine, la levure chimique et le sel.


• Pliez pour combiner.


• Verser le mélange dans un plat allant au four.


• Pour faire la garniture, fouetter ensemble le beurre d'amande, l'extrait d'amande et le sirop d'érable.


• Arroser de flocons d'avoine.


• Saupoudrer d'amandes effilées.


• Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les flocons d'avoine soient complètement pris.


• Laisser refroidir 5 minutes avant de servir.


• Saupoudrez de sucre en poudre et dégustez.