INGRÉDIENTS

• 1,75 lb de poitrines de poulet, coupées en petits morceaux


• 1/4 tasse d'huile d'olive


• 1 citron, zesté + jus


• 4 gousses d'ail, hachées


• 2 c à thé d'origan séché


• 1 c à thé de paprika + oignon en poudre


• 2 c à thé de sel


• 1/2 c à thé de poivre noir

Garnitures :

• Tzatziki


• 2 tomates moyennes , coupées en dés


• 1/2 oignon rouge, tranché mince


• 1/2 tasse d'olives noires, tranchées


• 1/4 tasse de persil frais, haché


• 4 pitas, réchauffés

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste, l'ail, le paprika, la poudre d'oignon, l'origan séché, le sel et le poivre.


• Ajouter les petits morceaux de poulet à la marinade et mélanger pour enrober.


• Couvrir et conserver au réfrigérateur pendant que vous préparez vos garnitures.


• Retirer le poulet et transférer dans une poêle chaude.


• Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (le temps varie selon la taille des morceaux).


• Lors de l'assemblage/de la superposition des garnitures sur le pita, assurez-vous d'assaisonner la tomate et les oignons avec du sel et du poivre.