INGRÉDIENTS

• 6 c à soupe de sauce hoisin


• 2 c à soupe de sauce soja 


• 2 c à soupe de vinaigre de riz


• 1 c à soupe d'huile de sésame


• 1 oignon moyen, coupé en dés


• 3 gousses d'ail émincées


• 1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé


• 500 g de hauts de cuisse de poulet


• 2 oignons verts, tranchés finement

PRÉPARATION:

Préparez la sauce:

• Dans un petit bol, mélangez ensemble la sauce hoisin, la sauce soja, le vinaigre de riz et l’huile de sésame.


• Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer une cuillère à soupe d’huile.


• Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (5 minutes), puis incorporer l’ail et le gingembre et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés (1 minute de plus).


• Ajouter le poulet et cuire jusqu’à ce qu’il soit opaque. 


• Verser la sauce et cuire jusqu’à ce que la sauce réduise fortement et que le poulet soit complètement cuit.


• Éteindre le feu et incorporer les oignons verts.


• Assaisonnez avec du sel et du poivre.