Recette: Hauts de cuisses de poulet à l'italienne.
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Recette: Hauts de cuisses de poulet à l'italienne.
INGRÉDIENTS
- Hauts de cuisse de poulet désossées et sans la peau
- 1 tasse + 1/2 tasse de vinaigrette italienne
- 2 c. à soupe combles de vinaigrette César
- 1 c. à soupe d’origan ou 2 brins d’origan frais
- 1 c. à soupe de romarin ou 3 brins de romarin frais
- 2 gousses d’ail, écrasées
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
- Dans un grand sac de plastique refermable, mettre le poulet avec la vinaigrette italienne et les fines herbes puis assaisonner de sel et de poivre.
- Bien masser le poulet dans le sac pour l’enrober.
- Réfrigérer pendant 12 heures ou jusqu’à 24 heures.
- Préchauffer un côté du barbecue à feu moyen-élevé.
- Préparer une plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium.
- À l’aide de pinces, déposer le poulet sur le barbecue en secouant les restes de la marinade.
- Faire griller le poulet pendant 3 à 4 minutes de chaque côté et le transférer sur la plaque à pâtisserie.
- Placer la plaque à pâtisserie sur le côté du barbecue qui n’a pas été allumé.
- Maintenir la chaleur de l’autre côté du barbecue.
- Fermer le couvercle et faire cuire à la chaleur résiduelle pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’une température interne de 165 °F soit atteinte.
- Badigeonner le poulet avec le reste de la vinaigrette.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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