Recette: Hummus de maman.
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Recette: Hummus de maman.
INGRÉDIENTS:
- 1 boite de 540 ml de pois chiches ou l'équivalent de pois sec cuits
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de tahini
- 2 petites gousses d'ail
- Jus d'un citron
- Sel
- Mélanger le tout ensemble et ajouter.
- Persil frais, paprika, cumin au goût.
- Noix de pin, noisettes, amandes ou autre... (Facultatif)
- Huile d'olives
- Fleur de sel
PRÉPARATION:
- Mélanger tous les ingrédients ensembles.
- Mettre des épices à votre goût.
- Faire griller les noix avant de les ajouter.
( Je double toujours la recette et fais geler en petites portions sans les herbes et aromates.)
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Bon appétit!
Maman xx;)
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