INGRÉDIENTS

• 1 jambon dans l'épaule


• 15 gousses d'ail


• 1/2 tasse de jus d'ananas ou d'orange


• 2 c. à table de cassonade


• 1 c. à table de moutarde de dijon


• 1/2 c. à thé de gingembre moulu


• 1/4. c. à thé de clou de girofle moulu

PRÉPARATION :

• Tailler les gousses d'ail en bâtonnets, faire des incisions un peu partout dans le jambon et y insérer l'ail.


• Verser le jus dans le fond de la mijoteuse, avec les feuilles de laurier, d'un peu d'ail et saupoudrer légèrement de clou de girofle moulu.


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• Dans un petit bol, mélanger la cassonade, le moutarde de dijon, le gingembre moulu et le clou.


• Étendre cette pâte sur le jambon et le déposer dans la mijoteuse.


• Cuire à low  8 heures.