INGRÉDIENTS

• 1,5 kg de jambon non fumé


• 1 poireau coupé en morceaux


• 2 carottes coupées en morceaux


• 1 oignon coupé en morceaux


• 2 brins de romarin ou plus au goût


• 2 bâtons de cannelle


• 2 c à thé de clous de girofle entiers

Pour le glaçage :

• 1 grosse orange


• 5 c à soupe de miel


• 2 c à soupe de moutarde à l'ancienne

PRÉPARATION:

• Mélanger le glaçage au fouet.


• Étendre sur le jambon.


• Déposer tous les autres ingrédients autour du jambon.


• Ajouter de l'eau au milieu et cuire à 350F degrés, environ 3 à 4 heures.


• Trancher et garnir avec des tranches d'oranges.