INGRÉDIENTS

• 2 tasses de bouillon de poulet


• 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon


• 2 1/2 tasses de cassonade divisées


• Un peu de sirop d'érable dessus du jambon

PRÉPARATION:

• Étendre 1 1/2 tasse de cassonade au fond d’une mijoteuse.


• Y placer le côté plat du jambon vers le bas.


• Mélanger le bouillion de poulet, la moutarde et verser dans les cotés et non sur le jambon.


• Arroser le jambon de sirop d'érable.


• Avec les mains, frotter le jambon du reste de la cassonade.


• Couvrir et cuire à puissance basse pendant 8 à 10 heures.