Recette: Jos Louis et son glaçage au caramel.
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Recette: Jos Louis et son glaçage au caramel.
INGRÉDIENTS
Gâteau :
- 1 mélange de gâteau au chocolat
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile végétale
- 4 oeufs
- 1/2 tasse (125 ml) de mélange de pouding instantanée au chocolat
- 1 1/2 tasse (375 ml) de lait
- 1 tasse (250 ml) de farine
Garniture:
- 2 blancs d’oeufs
- 2 cuillères à soupe de vanille
- 4 cuillères à thé de farine
- 4 cuillères à thé de lait
- 2 tasses (500 ml) de sucre en poudre
- 1 tasse (250 ml) de graisse Crisco ou de beurre
Glaçage au caramel:
- ¼ tasse 50 ml de beurre ramolli
- 1 canne 300 ml de lait Eagle Brand Dulce de Leche
- 4 tasses de sucre glace
- 1 à 2 c. à table15 à 30 ml de lait, si nécessaire
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients du gâteau et bien mélanger. Prendre une cuillère à crème glacée (grosseur 40) et transférer la pâte sur une plaque à biscuits.
- Faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
- Assurez-vous qu’ils soient ben cuit, sinon ça sera difficile à assembler.
Pour la garniture :
- Battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics.
- Ajouter la vanille, la farine, le lait et le sucre en poudre.
- Battre en crème, puis ajouter la graisse Crisco ou le beurre.
Assemblage:
- Étendez le mélange sur un côté de biscuits et fermer avec un autre biscuit.
Glaçage au caramel:
- Dans le bol d’un batteur sur socle, battre tous les ingrédients du glaçage sauf le lait.
- Ajouter 1 à 2 c. à table (15 à 30 ml) de lait si le glaçage est trop épais.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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