INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de beurre mou


• 1 tasse de sucre


• 2 oeufs


•  2 tasses de farine tout usage


• 2 c. à thé de poudre à pâte


• 1/2 c. à thé de sel


• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude


• 1/2 tasse de cacao


• 1 tasse de lait sur (ajouter 1 c. à thé de vinaigre blanc)


• 1 c. à thé d’essence de vanille

Ingrédients de la garniture :

• 1/2 tasse de beurre


• 2 tasses de sucre à glacer


• 2 blanc d’oeufs


• 1 c. a thé d’essence de vanille

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350° F.


• Mettre un papier parchemin sur une plaque a biscuits.


• Dans un bol, crémer le beurre et le sucre.


• Incorporer les oeufs un par un et mélanger après chaque oeuf.


• Dans un bol différent, mélanger les ingrédients secs.


• Ajouter au premier mélange, par petite quantité en alternant avec le lait et l’essence de vanille.


• Déposer à la cuillère à thé sur la plaque à biscuits


• Faites cuire au four 10 à 12 minutes.

Crémage pour le centre :

• Mélanger ensemble tout les ingrédients dans le même bol.

Assemblage:

• Sortir les biscuits du four et laisser refroidir avant de mettre la garniture.


• Donne 24 Jos-Louis environ.