INGRÉDIENTS

• 8 filets de sole


• 120 ml (8 c. à table) huile d’olive


• 2 brocolis, râpés


• 2 gousses d’ail, hachées


• 1 oignon, émincé


• 500 ml (2 tasses) de sauce béchamel maison ou plus au goût


• 500 ml (2 tasses) ricotta


• 250 ml (1 tasse) parmesan, râpé


• 4 à 6 feuilles de pâtes fraîches


• Sel et poivre au goût


• Épices ail et fines herbes au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffez le four, la grille au centre à 190 °C (375 °F).


• Dans une poêle chaude, faites saisir les filets de poisson dans l'huile d'olive, 2 à 3 minutes de chaque côté.


• Retirez et réservez.


• Dans la poêle chaude, faites sauter les brocolis, l’ail et l’oignon.


• Dans un bol, contenant la sauce béchamel, ajoutez la préparation de brocoli et le ricotta.


• Dans un plat à gratin, alternez entre brocoli en béchamel, poisson et pâtes fraîches.


• Finissez par une couche de béchamel puis couvrez de fromage, d'épices ail et fine herbes et laissez cuire au four 35 minutes.