INGRÉDIENTS

• Poivrons rouges, en morceaux


• Tomates épépinées et vider


• Échalotes françaises au goût


• 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge


• 1 c. à thé d'origan séché


• Épices à salade


• Vinaigre balsamique au goût


• Sel et poivre au goût


• J'avais un restant d'oignon vert et je l'ai ajouter


• Ajouter toutes sortes de légumes si vous aimez

PRÉPARATION:

• Placer une grille du four à 6 pouces de l'élément du haut.


• Préchauffer le four à Broil.


• Huiler légèrement une plaque à revêtement antiadhésif.


• Dans un grand bol, mélanger les légumes, l'huile, les épices à salade et l'origan. 


• Disposer ensuite les légumes en une seule couche sur la plaque.


• Cuire au four quelques minutes, jusqu'à ce que se soit légèrement brunis.


• Retourner avec une spatule et laisser cuire encore quelques minutes.


• Garder un oeil sur la cuisson, tous les fours ne cuisent pas à la même vitesse.


• Disposer les légumes sur un plat.


• Mélanger le vinaigre avec sel et poivre et en badigeonner les légumes tout juste sortis du four.