Pâte :

• 1/4 de tasse d’eau tiède


• 1 c a soupe de sucre


• 1 c a t de levure


• 1 1/4 tasse d’eau bouillante


• 1/2 tasse de graisse crisco


• 1/2 tasse de lait


• 1/2 tasse de sucre


• Vanille au bourbon


• 2 oeufs


• 5 1/2 tasses de farine


• 1/2 c a t sel

Graisse pour la cuisson

Faire gonfler la levure avec l’eau et le sucre.

Dans un grand bol, y mettre l’eau bouillante, la graisse, le lait, le sucre, la vanille et les oeufs, bien mélanger et y ajouter le mélange levure, bien mélanger et ajouter la farine et le sel, bien pétrir, étaler la pâte et tailler les beignes a l’emporte-pièce et laisser lever pendant 2 heures.

• 1 tasse de sucre


• 1/4 tasse de beurre


• 1/4 tasse d’eau


• Vanille au bourbon

Mettre le tout dans un chaudron et porter à ébullition ensuite simplement garder chaud.

Cuire les beignes dans la graisse fondu dans un poêle électrique, tremper dans le sirop immédiatement après la cuisson.