Recette: Linguines au boeuf.
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Recette: Linguines au boeuf.
INGRÉDIENTS
- Linguines pour 3 à 4 personnes
- 900 g (2 lb) de steak de surlonge de boeuf coupé en minces lanières, plus ou moins au goût
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de boeuf
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
PRÉPARATION:
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Cuire les lanières de boeuf de 4 à 5 minutes.
- Ajouter la pâte de tomates et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
- Ajouter le vinaigre balsamique, le bouillon de boeuf et le sucre.
- Saler et poivrer.
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 4 à 5 minutes à feu doux.
- Remettre les pâtes dans la casserole. Remuer.
- Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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