Recette: Linguines aux crevettes, sauce à la crème.
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Recette: Linguines aux crevettes, sauce à la crème.
INGRÉDIENTS
- Linguines pour 2 personnes
- Beurre et huile
- 1 petit oignon
- Crevettes de votre choix
- 1/2 de tasse de vin blanc
- 1/2 tasse de fumet de poisson
- 250 gr de fromage à la crème
PRÉPARATION:
- Dans un poêlon faire revenir les crevettes dans huile et beurre, aussitôt qu'elles sont rosées les réserver.
- Faire dorer légèrement les oignons dans le même poêlon.
- Déglacer avec le vin blanc et réduire jusqu'à ce qu'il ne reste que les oignons
- Ajouter le fumet de poisson, chauffer et ajouter le fromage à la crème en brassant pour fondre, ajuster la consistance ( N'oubliez pas qu'une fois dans l'assiette la sauce refroidie et épaissie.
- Goûter, saler et poivrer.
- Ajouter les crevettes pour réchauffer.
- Servir sur les pâtes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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