INGRÉDIENTS

• 1 boîte (450-500g) de linguines sec


• 3 gousses d’ail, pelées et hachées (facultatif)


• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre ou de margarine non hydrogénée


• 45 ml (3 c. à soupe) de farine


• 500 ml (2 tasses) de lait


• 1 boîte (398 ml) de sauce tomate


• 15 ml (1 c. à soupe) de persil séché


• 300 g (2/3 lb) de crevettes nordiques décortiquées


• 300 g (2/3 lb) de petites pétoncles


• Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION:

• Dans un grand chaudron, cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage.


• Quand elles sont cuites , les égoutter et les laisser de côté dans la passoire.


• Remettre le chaudron utilisé pour la cuisson des pâtes sur le feu à moyen, et ajouter le beurre ou la margarine et l’ail.


• Cuire environ 1 minute en brassant.


• Ajouter la farine et mélanger au fouet.


• Ajouter graduellement le lait en fouettant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.


• Préparer une béchamel.


• Ajouter la sauce tomate, mélanger et cuire 5 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce rosée soit chaude et commence à bouillir, en brassant doucement.


• Ajouter le persil, les crevettes, les pétoncles le sel et le poivre.


• Laisser cuire 2-3 minutes pour réchauffer.


• Ajouter les pâtes et mélanger.