INGRÉDIENTS

• 600 g de longe de porc


• 1 oignon haché


• Feuille de laurier au goût


• 2 grains de piment de la Jamaïque


• Quelques grains de poivre


• Sel et poivre


• 1 c à thé de piment fort


• 1 c à thé d'épices à porc


•  500 ml de bouillon de poulet


• 1 c à thé de curcuma


• 1 c à thé de poivron


• 2 c à soupe de farine

PRÉPARATION:

• Salez et poivrez la longe de porc et saupoudrez-la de paprika des deux côtés.


• Faire revenir dans une poêle chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré.


• Ajoutez ensuite l'oignon et les épices.


• Mélanger tous les autres ingrédients ensembles.


• Versez sur le porc.


• Cuire à couvert, à feu doux, pendant une heure.


• Trancher et servir.