Recette: Mac and cheese aux tomates séchées.
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Recette: Mac and cheese aux tomates séchées.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de macaronis non cuits
- 2 c. à soupe de Beurre
- 1 oignon haché
- 4 gousses d’ail hachées
- 3/4 tasse de vin blanc
- Tomates séchées, au goût
- 2 c. à thé d'huile de tomates séchées
- 3 c. à soupe de farine
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 1/2 tasse de crème à cuisson 15 % ou 35 %
- 2 c. à soupe de fines herbes séchées
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1 tasse de Parmesan
- Oignons verts en rondelles
- Sel et Poivre
PRÉPARATION:
- Dans un chaudron, faire revenir l’oignon et l’ail dans le beurre.
- Déglacer en ajoutant le vin blanc.
- Laisser réduire.
- Ajouter les tomates séchées avec l’huile et cuire 2 minutes.
- Ajouter la farine, mélanger et cuire 1 minute.
- Ajouter le bouillon de poulet, la crème, les fines herbes et assaisonner de sel et poivre.
- Ajouter les macaronis et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que la cuisson soit aldenter.
- Retirer le chaudron du feu.
- Ajouter le fromage mozzarella, le parmesan et bien mélanger.
- Garnir de rondelles d'oignons verts.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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