INGRÉDIENTS

• 3 à 4 jarrets de porc


• 1 oignon


• 2 branches céleris


• 2 tasses de macaronis  court


• Eau


• Sel et poivre


• Feuilles de Laurier au goût

PRÉPARATION:

• Cuire les jarrets sur le rond avec un couvercle ou


• au four à 180°C (350°F).


• Recouvrir les jarrets de porc d'eau.


• Ajouter le céleri, les feuilles de laurier, l'oignon, le sel et le poivre. 


• Cuire environ 2 à 3 heures environ


• Dégraisser et désosser la viande.


• Dans le liquide de cuisson des jarrets, faire cuire le macaroni, ensuite ajouter la viande.