INGRÉDIENTS

• 6 queues de homard cuites et couper en petits morceaux


• 3 tasses de fromage cheddar  râpé 


• 1 tasse de gruyère râpé


• 1/2 à 1 tasse de parmesan râpé au goût


• 1/2 tasse de beurre


• 6 c à soupe de farine


• 5 tasses de lait 3.25 %


• 1 c à thé d' ail en poudre


• 1 c à thé de moutarde en poudre 


• 1/2 c à thé de muscade 


• Poivre et sel 


• 4 tasses de macaronis cuits

PRÉPARATION:

• Faites cuire le homard selon vos préférences. 


• Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.


• Ajouter la farine au beurre fondu et remuer jusqu'à épaississement, environ 3 minutes.


• Incorporer lentement le lait petit à petit.


• Plus vous ajoutez le lait lentement, plus la sauce sera épaisse.


• Incorporer 3 tasses de fromage cheddar, de gruyère et 1/2 tasse de parmesan à la sauce.


• Ajouter le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre de moutarde et la muscade à la sauce, remuer jusqu'à homogénéité.


• Mélanger les macaroni cuits, le homard et la sauce.