Recette: Macaronis au porc effiloché.
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Recette: Macaronis au porc effiloché.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de macaronis
- 2 tasses de porc effiloché
Porc effiloché:
- 1 bouteille (341 ml) de bière
- 1/4 tasse de moutarde
- 1/4 tasse de miel
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe d’ail broyé
- 1 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1 c. à thé de sel
- 1 rôti d’épaule de porc Picnic de 3 lb
- 3/4 tasse d’eau
- 1 oignon, haché
PRÉPARATION:
Pour le porc, cuisson à la mijoteuse:
- Dans un bol, mélanger la bière avec la moutarde, le miel, la sauce Worcestershire, l’ail, le poivre de Cayenne et le sel, jusqu’à dissolution du miel.
- Verser un peu de cette marinade dans la mijoteuse et y déposer le rôti.
- Verser le reste de marinade par-dessus.
- Couvrir et laisser mariner au frigo pendant toute une nuit.
- Retourner le porc dans sa marinade à quelques reprises.
- Cuire le porc à puissance basse (LOW) pendant 8 heures, en l’arrosant des jus de cuisson à quelques reprises durant la cuisson.
- Si le tout semble être trop sec, ajouter un peu d’eau.
- Après 8 heures de cuisson, ajouter l’oignon, couvrir et poursuivre la cuisson encore 2 heures.
- Après 10 heures de cuisson, effilocher le rôti à l’aide de fourchettes, en retirant le plus de gras possible.
- Transférer la viande dans un plat de service.
- Utiliser une cuillère trouée pour récupérer l’oignon et en garnir la viande.
Pour servir:
- Cuire le macaroni selon les instructions inscrites sur la boite et l’égoutter.
- Couper le porc effiloché et le réchauffer dans une poêle.
- Déposer sur le macaroni et servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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