INGRÉDIENTS

• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive


• 3 poitrines de poulet, la peau enlevée et coupées en dés


• 2 oignons hachés


• 1 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli


• 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet


• 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché


• 1 fromage de chèvre (de type Chèvre des neiges) de 150 g


• Sel et poivre au goût


• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic haché

PRÉPARATION:

• Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.


• Couper les poitrines de poulet à votre goût et faire dorer  avec les oignons.


• Étaler ces ingrédients au fond de la mijoteuse.


• Dans une casserole, chauffer le fromage à la crème avec le bouillon, l’ail et le fromage de chèvre.


• Remuer jusqu’à ce que les fromages aient fondu.


• Verser la sauce dans la mijoteuse


• Assaisonner et couvrir.


• Laisser cuire de quatre à six heures à faible intensité.


• Incorpororer le basilic.


• Poursuivre la cuisson à intensité élevée de 15 à 30 minutes.


• Faire cuire les macaronis al dente dans l’eau bouillante salée.


• Les égoutter.


• Au moment de servir, incorporer les pâtes dans la sauce.