INGRÉDIENTS

Marinade:

• 3 c à soupe de sauce hoisin


• 2 c à soupe de sauce soja 


• 1 c à soupe de cassonade


• 300 g de boeuf en fines lamelles


• 1 pincée de sel


• 1 pincée de poivre noir


• 1 c à soupe de fécule de maïs


• 2 c à thé de gingembre râpé


• 5 piments rouges séchés optionnel


• 4 gousses d'ail émincées


• 4 oignons verts, tranchés en biais en morceaux de 1 cm


• 1 oignon rouge tranché

PRÉPARATION:

• Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez pré-mariner la viande dans 140ml d’eau et une cuillère à thé de bicarbonate alimentaire 30 minutes et bien rincer avant de mariner 10 minutes avec l’étape suivante


• Faire mariner la viande 10 minutes dans du sel, poivre et la fécule de maïs.


• Mélanger les ingrédients et laisser mariner 6 à 12 heures.