INGRÉDIENTS

• 2 filets de porc


• Bacon ( facultatif )

Marinade :

• 2 échalotes françaises émincées


• 2 gousses d’ail émincées


• 1 cuillère à soupe de thym frais


• 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable


• 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre balsamique


• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon


• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive


• 1 cuillère à thé de sel


• 1/2 cuillère à thé de poivre


• 1/4 de cuillère à thé de poivre de cayenne

PRÉPARATION :

Verser la marinade par dessus.

Couvrir d’une pellicule de plastique et mettre au réfrigérateur 24 heures.

Si désiré envelopper les filets de porc avec du bacon.