Recette: Marinade pour le poulet bull' eye.
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Recette: Marinade pour le poulet bull' eye.
INGRÉDIENTS
- 500 ml de votre Bull's-Eye BBQ Sauce préférée
- 200 ml d’huile d’olive
- 300 ml de vinaigre balsamique
- 150 ml de sucre brun ( cassonade )
- 4 c à thé de jus de citron
- 1 c à thé de sel
- 2 c à thé de paprika fumé
- 4 cuisses de poulet
PRÉPARATION:
Marinade:
- Mettre tous les ingrédients dans un récipient suffisamment grand pour y mettre les cuisses de poulet ou un sac hermétique et mélanger.
- Laisser mariner 12 à 24 heures.
Cuisson :
- Sa prend un bon 45 à 60 minutes, en retournant souvent et
- badigeonner régulièrement.
- Faites tout d’abord griller du côté de la peau, puis retourner.
- Insérer un thermomètre dans la partie la plus épaisse et assurez-vous que vos cuisses soient à 75°C .
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Bon appétit!
Maman xx;)
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