INGRÉDIENTS

• 1 filet de porc tranché en tranches épaisses 


• Moutarde jaune au goût ( 1/2 tasse à 3/4 tasse environ)


• Cassonade au goût ( 3/4 tasse à 1 tasse)


• Épices à steak au goût ( 3 c. à soupe)

PRÉPARATION:

• Faire mariner idéalement 1 nuit sinon 4 heures à l'avance minimum.


• Cuire à feu moyen/élevé sur le BBQ.


• Cuisson rosée (environ 3-4 minutes de chaques côtés)


• Je mets le reste de la marinade dans un chaudron que je fais cuire quelques minutes ou jusqu'à consistance d'un sirop.