INGRÉDIENTS

Gâteau :

• 2 tasses de farine d'amande


• ¼ tasse de fécule d'arrow-root


• ¼ tasse de farine de noix de coco


• ½ tasse de sourires à la noix de coco (Les sourires noix de coco sont de fins copeaux de noix de coco légèrement rôtis pour une touche tropicale délicieuse)


• ½ c. à thé de bicarbonate de soude (soda)


• Pincée de sel 


• ¼ tasse de beurre ou d'huile de noix de coco, fondu


• ¼ tasse de sirop d'érable


• 3 gros oeufs


• 1 c. à thé de vanille

Garniture :

• 2 boîtes de lait de coco entier


• 3 c. à soupe de sirop d'érable


• 1 c. à thé de jus de citron


• Fraises, tranchées

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 ℉.


• Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.


• Ajouter les ingrédients humides et mélanger.


• Sur une plaque à pâtisserie tapissée, façonner 6 cercles sur la plaque et mettre au four pendant 18 minutes.


• Une fois cuit, retirer et laisser refroidir.


• Garnir avec la garniture et mettre au frigidaire.