INGRÉDIENTS

• 2 1/2 tasse de farine tout usage


• 1 c. à soupe de poudre à pâte (levure chimique)


• 2 pincées de sel


• 1/2 c. à thé de cannelle 


• 2 bananes mûres, écrasées


• 1 oeuf


• 1/3 tasse d’huile de canola


• 1/3 tasse de sirop d’érable


• Sauce au chocolat pour garnir

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et beurrer des moules à muffins.


• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle (ingrédients secs).


• Dans un autre, bol mélanger les bananes, l’oeuf, l’huile de canola et le sirop d’érable (ingrédients liquides).


• Verser le mélange d’ingrédients liquides sur les ingrédients secs.


• À la cuillère de bois, remuer juste ce qu’il faut pour humecter.


• Déposer la pâte dans des moules et cuire au four de 15 à 20 minutes.


• Retirer le moule, déposer sur une grille et laisser refroidir un peu  avant de les démouler.


• Garnir de sauce au chocolat si désiré.