Recette: Morceaux de poulet croustillant de maman.
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Recette: Morceaux de poulet croustillant de maman.
INGRÉDIENTS
Pour la sauce:
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe et demie de sauce chili
- 1 cuillère à thé de sucre
- 1 cuillère à thé de vinaigre de riz
Mélange d’oeufs :
- 2 oeufs battus
- 3/4 de tasse (190 ml) de lait
- Pour la chapelure (et le poulet) :
- Pilons et ailes de poulet
- 1 tasse et demie (375 ml) de farine
- 1 tasse et demie (375 ml) de chapelure Panko
- 2 cuillères à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poivre
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
- 1/2 cuillère de basilic séché
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la sauce, couvrir et mettre de côté.
- Dans un petit bol, fouetter les oeufs avec le lait et mettre de côté.
- Dans un grand sac ziplock, ajouter tous les ingrédients de la chapelure (sauf le poulet).
- Secouer le sac pour mélanger.
- Tremper le poulet dans le sac ziplock et secouer quelques fois.
- Tremper maintenant dans le mélange d’oeufs, puis de retour dans le ziplock. Transférer sur la plaque à cuisson.
- Répéter pour tous les morceaux de poulet.
- Faites cuire pendant 20 minutes en retournant à la mi-cuisson.
- Terminer dans la friteuse pour un poulet croustillant.
- Ajouter un peu de basilic séché.
- Servir avec la sauce.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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