Recette: Moules à la crème citronée.
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Recette: Moules à la crème citronée.
INGRÉDIENTS
- 250 mL (1 tasse) crème à cuisson 15 %
- 30 mL (2 c. à soupe) beurre
- 1 échalote française hachée
- 2 gousses d'ail hachées
- 30 mL (2 c. à soupe) jus de citron
- 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) zeste de citron
- 1 sac de 1 kg (2,2 lb) moule nettoyées
- Au goût, sel et poivre concassé
PRÉPARATION:
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir l'échalote et l'ail.
- Ajouter le jus de citron et laisser réduire.
- Verser la crème dans la casserole, ajouter le zeste de citron et assaisonner. Bien mélanger.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter les moules, couvrir et cuire de 4 à 5 minutes jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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