Recette: Mousse crémeuse aux fraises.
PARTAGER LA RECETTE +"Une douceur en bouche !"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Mousse crémeuse aux fraises.
INGRÉDIENTS
- 280 g (2 tasses) de fraises coupées en deux
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 1 blanc d’oeuf
- 250 ml (1 tasse) de crème 35 %
PRÉPARATION:
- Au robot culinaire, réduire les fraises et le sucre en purée lisse.
- Transvider dans une petite casserole et porter à ébullition.
- Laisser réduire 2 minutes.
- Dans un bol, fouetter le blanc d’oeuf au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
- Ajouter le sirop de fraises graduellement en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit tempéré, soit environ 15 minutes.
- Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Incorporer délicatement la crème au mélange de meringue refroidi en pliant à l’aide d’une spatule.
- Verser dans des coupes.
- Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques