INGRÉDIENTS

• 2 tasses de farine tout usage (500 ml)


• 1/2 tasse de sucre (125 ml)


• 3 c. à thé de poudre à pâte (15 ml) (levure chimique)


• 1/2 c. à thé de sel (2.5 ml)


• 2 gros oeuf à température ambiante


• 1 tasse de lait 2% (250 ml)


• 1/4 de tasse de beurre (60 ml), fondu


• 1/4 de tasse de miel (60 ml)

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 200°C (400°F).


• Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.


• Dans un petit bol, mixer l’oeuf, le lait, le beurre et le miel.


• Incorporer aux ingrédients secs juste assez pour les humecter.


• Remplir des moules à muffins graissés ou en papier aux trois-quarts.


• Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre, de 15 à 18 minutes.


• Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de démouler sur une grille.