INGREDIENTS

• 3/4 tasse de compote de pommes non sucrée


• 1/3 tasse sirop d’érable


• 1 oeuf


• 1/4 tasse de yogourt grec nature à 0% de matière grasse


• 2 c. thé de vanille


• 3/4 tasse de farine de blé entier


• 1/4 tasse de graine de lin moulu


• 1/2 tasse de poudre de cacao non sucré


• 1/2 c. thé de sel


• 1 c. thé de bicarbonate de soude (soda)


• 1 c. thé de poudre à pâte (levure chimique)


• 1/2 tasse de mini pépites de chocolat

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 425F degrés.


• Bien fouetter ensemble la compote, le sirop, l’oeuf, le yogourt et la vanille. Réserver.


• Dans un autre bol, mélanger la farine, les graines de lin, le cacao, le sel, le bicarbonate, la poudre à pâte et les pépites de chocolat.


• Intégrer les ingrédients humides aux ingrédients secs.


• Une fois que tout est bien mélangé, répartir dans 12 moules à muffins.


• Faire cuire 5 minutes à 425F,degrés.


• Baisse le four à 375 et continuer la cuisson encore 12 minutes.


• Vérifier avec un cure-dents le centre des muffins.


• S’il en ressort propre, c’est qu’ils sont cuits.


• Sinon, continuer la cuisson seulement une ou deux minutes à la fois.