Recette: Muffins aux bananes et chipits de chocolat.
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Recette: Muffins aux bananes et chipits de chocolat.
INGRÉDIENTS
- 3 bananes mûres
- 2 oeufs
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 1 c. à thé de vanille
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de gruau à cuisson rapide
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Déposer un moule de papier dans chacun des 12 moules à muffins, laisser de côté.
- Dans un grand bol, écraser les bananes, puis incorporer les oeufs, l’huile et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
- Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter la farine, le gruau, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger le tout.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Verser à la cuillère dans les moules de papier.
- Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre, soit de 30 à 35 minutes environ.
- Laisser refroidir dans les moules, sur une grille, pendant 10 minutes, avant de démouler les muffins.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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