Recette: Muffins aux bleuets et yogourt.
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Recette: Muffins aux bleuets et yogourt.
INGRÉDIENTS
- 1 ½ tasse de farine
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- 1 tasse de yogourt nature
- ½ tasse d’huile de canola
- 2 oeufs
- 1 c. à thé de vanille
- 2 tasses de bleuets frais ou congelés
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350F degrés.
- Déposer 12 moules à muffins de caissettes de papier.
- Dans un bol, mélanger la farine, l’avoine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger au fouet le yogourt, l’huile, les oeufs et la vanille jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporer les ingrédients secs en remuant à la cuillère de bois ou jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de trace de farine.
- Ajouter les bleuets.
- À l’aide d’une grosse cuillère à crème glacée, répartir la pâte dans les moules à muffins jusqu’au bord.
- Vous obtiendrez des dessus de muffins bien bombés !
- Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre, mais il peut être bleu à cause des bleuets.
- Laisser tiédir dans le moule.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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