INGRÉDIENTS

• 2 tasses de farine de blé


• 1 ½ c. à thé de poudre à pâte


• ½ c. à thé de bicarbonate de soude


• 1 c. à thé de cannelle


• ½ c. à thé de muscade moulue


• Une pincée de sel


• 1 c. à table d’huile végétale


• 2 blancs d’oeufs


• 2 c. à thé d’extrait de vanille


• ¼ de tasse de sirop d’érable


• ½ tasse de yogourt grec nature


• ¾ de tasse de lait


• 2 tasses de carottes râpées

PRÉPARATION:

• Mettre le four à 350°F.


• Dans un moyen bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel.


• Dans un autre bol, mélanger l’huile, les blancs d’oeufs, l’extrait de vanille et le sirop d’érable.


• Incorporer le yogourt et bien mélanger. 


• Ajouter le lait et le mélange de farine en et remuer jusqu’à ce que tout soit mélangé.


• Incorporer les carottes.


• Cuire au four environ 20 minutes.