Recette: Muffins aux bananes, beurre d'arachide et au chocolat.
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Recette: Muffins aux bananes, beurre d'arachide et au chocolat.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de farine de blé
- 3 à 4 bananes très mûres (1 1/2 tasse)
- 3/4 tasse de lait
- 1 c à soupe de vinaigre de cidre de pomme (ou vinaigre blanc ou jus de citron)
- 1/3 tasse de beurre d’arachide
- 1 c à soupe de sirop d’érable
- 2 c à thé de cannelle ( facultatif )
- 1 c à thé de poudre de cardamome
- 1/2 c à thé de sel
- 2 c à thé de poudre à pâte
- 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse ou environ 80 gr. de pépites de chocolat ou de chocolat brisé en petits morceaux
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 375 F.
- Graisser un moule à muffins.
- Ou mettre des petits moules à muffins.
- Déposer la farine dans un bol et ajouter les autres ingrédients secs (cannelle, cardamome, sel, poudre à pâte et bicarbonate de soude).
- Déposer les bananes dans un robot culinaire ou un mélangeur avec le lait, le vinaigre, le beurre d'arachide et le sirop d’érable. Réduire en purée.
- Verser la purée dans les ingrédients secs et remuer.
- Ajouter les pépites ou brisures de chocolat et remuer.
- Verser la pâte dans le moule à muffins.
- Cuire 20 minutes.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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