Recette: Nouilles asiatique au beurre d'amande.
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Recette: Nouilles asiatique au beurre d'amande.
INGRÉDIENTS
Sauce au beurre d’amandes:
- 6 c. à soupe (90 ml) de sauce tamari
- 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de riz
- 1/2 tasse (125 ml) d’eau
- 6 c. à soupe (90 ml) de sirop d’érable
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de sésame grillé
- 1/4 tasse (60 ml) de beurre d’amandes (ou beurre d’arachides)
- 2 c. à soupe (30 ml) de gingembre frais râpé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piments forts
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
Pâtes:
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 250 g de nouilles de riz ou autre de votre choix.
Garniture:
- Steak à fondue de boeuf
- Poivron
- brocoli
- Graines de sésame au goût
PRÉPARATION:
Sauce au beurre d’amandes:
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.
Pâtes:
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles de riz selon les indications sur l’emballage.
- Bien rincer à l’eau froide. Réserver.
Garniture:
- Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, faire revenir les poivrons, le steak à fondue et le brocoli, dans l’huile durant 4 minutes.
- Saler et poivrer.
- Réserver dans une assiette.
- Ajouter la sauce dans la poêle et laisser réduire 6 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter les pâtes et brasser jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de la sauce.
- Parsemenr de graines de sésame au goût.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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