INGRÉDIENTS

• 1 paquet de 300 g de nouilles de votre choix


• 3 saucisses couper en rondelles de votre choix


• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive


• 500 g (1 lb) de petites crevettes déveinées, décortiquées, sans les queues, bien épongées


• 5 oignons verts, en biseaux


• 2 gousses d’ail, hachées


• 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade


• 1 c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire


• 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de riz


• 3 c. à soupe (45 ml) de sauce tamari


• 1/4 c. à thé (1,25 ml) de flocons de piments forts

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes 1 minute de moins que les indications sur le paquet.


• Garder 1/2 tasse d’eau de cuisson.


• Rincer à l’eau froide et égoutter. Réserver.


• Dans une grande poêle antiadhésive, à feu élevé, faire revenir les rondelles de saucisse dans l’huile.


• Cuire de 4 à 5 minutes en brassant souvent.


• Ajouter les crevettes, les oignons verts et l’ail et cuire 3 minutes en brassant.


• Incorporer le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson encore 2 minutes.


• Ajouter les pâtes et bien mélanger le tout.


• Ajouter un peu d’eau de cuisson au besoin et cuire encore 2 minutes.