INGRÉDIENTS

• 2 bok choys


• 1 carotte


• 113 gr champignons crémini


• 250 gr crevettes


• 1/2 cube de bouillon de poulet


• 1/2 tasse eau pour bouillon de poulet (non incluse)


• 1/2 c. à soupe fécule de maïs


• 1/2 gousse d'ail


• 1 c. à thé huile de sésame


• 2 c. à soupe huile végétale (non incluse)


• 200 gr nouilles chow mein


• 30 gr pois mange-tout


• 1 c. à soupe sauce aux huîtres

PRÉPARATION :

• Décortiquer les crevettes.


• Peler et couper la carotte en lanières.


• Trancher les champignons.


• Couper chaques bok choys en quatres.


• Émincer l'ail.

Préparer la sauce:

• Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le bouillon dissous, la sauce aux huîtres, la fécule et l'huile de sésame. Réserver.


• Cuire les crevettes


• Dans un grand poêlon, chauffer 1/3 de l'huile végétale à feu moyen-vif.


• Ajouter les crevettes et cuire, en brassant, pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Réserver.


• Mettre les nouilles dans un grand bol à l'épreuve de la chaleur. Couvrir d'eau bouillante et laisser reposer de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli.


• Bien égoutter.


• Cuire les légumes:


• Entre-temps, chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif dans la même poêle.


• Ajouter la carotte, les pois, les champignons et l'ail, et cuire, en brassant, pendant 1 minute.


• Ajouter les bok choys et cuire, en brassant, pendant 1 minute.


• Ajouter la sauce réservée et cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.


• Ajouter les nouilles et les crevettes


• Ajouter les crevettes et les nouilles, et cuire, en brassant, pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce est absorbée. Servir.