Recette: Orignal en cubes et ses légumes à la mijoteuse.
PARTAGER LA RECETTE +"Servir avec une purée de pommes de terre !"
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Recette: Orignal en cubes et ses légumes à la mijoteuse.
INGRÉDIENTS
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 800 g (environ 1 3/4 lb) de cubes de boeuf à ragoût d'orignal
- 2 carottes coupées en morceaux
- 1 gros oignon en morceaux
- 1 poivron jaune en morceaux
- 2 branche de céleri coupée en bizeaux
- 1 zucchini en tranches couper en deux
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 1 boîte de soupe aux tomates condensée de 284 ml
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- 60 ml (1/4 de tasse) de cassonade
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
PRÉPARATION:
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Faire dorer les cubes d'orignal de 4 à 5 minutes.
- Ajouter les carottes, l’oignon, le céleri, le zucchini, l’ail et le gingembre dans la poêle.
- Poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Transférer dans la mijoteuse.
- Ajouter la soupe aux tomates, la sauce Worcestershire, la cassonade et le vinaigre balsamique dans la mijoteuse.
- Saler, poivrer et remuer.
- Couvrir et cuire 8 heures à faible intensité.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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