Recette: Orzo aux herbes et citron.
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Recette: Orzo aux herbes et citron.
INGRÉDIENTS
- 2 tasses d’orzo
Pour la sauce:
- 1/4 tasse de feuilles de basilic
- 1/2 tasse de ciboulette, coupée en tronçons
- 1/4 de tasse d’estragon, effeuillé
- Le jus de 1 citron
- 1/4 de tasse d’huile végétale
- 1/4 de tasse d’eau
- Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION:
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition, puis cuire l’orzo selon les indications sur l’emballage.
- Égoutter et réserver.
- Combiner tous les ingrédients « pour la sauce » et les broyer au pied-mélangeur jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Mélanger la sauce dans l’orzo, puis servir en accompagnement chaud, tiède ou froid.
- Saupoudrer de parmesan au goût.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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