Recette: Osso buco de boeuf et légumes.
PARTAGER LA RECETTE +"Toujours un délice!"
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Recette: Osso buco de boeuf et légumes.
INGRÉDIENTS
- 4 tranches épaisses de jarret de boeuf
- Un peu de farine tout usage
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché grossièrement
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 tasse de vin blanc
- 2 tomates, en quartiers
- 2 carottes, pelées
- 4 tasse de bouillon de boeuf
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché
PRÉPARATION:
- Cuire au four à 300 F,degrés couvert.
- Saupoudrer les tranches de boeuf avec un peu de farine, de chaque côté.
- Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen, y faire revenir l’oignon et l’ail quelques minutes.
- Ajouter ensuite les tranches de boeuf et les saisir de chaque côté, quelques minutes.
- Ajouter le vin blanc, les tomates, les carottes (entières) et un peu de sel et poivre.
- Ajouter le bouillon de boeuf.
- Couvrir et déposer au four pour 2 heures.
- Surveiller la cuisson et ajouter un peu d’eau si le liquide s’évapore trop.
Note: Ajouter les légumes que vous aimez !
Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI
Bon appétit!
Maman xx;)
Recettes Populaires
*Nouveauté
Le nouveau tome de Recette de maman est enfin disponible!
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recette de maman Tome 1
(Cliquez sur l'image ci-dessous pour y accéder)
Recettes par catégories
- Plats principaux
- Desserts
- Entrées
- Sauces
- Soupes
- Salades
- Pâtés
- Pains
- Déjeuners
- Recettes de Noël
- Classique de maman
- BBQ
- Pâtes
- Mijoteuse
- Cocktails & Boissons
- Accompagnements
- Recettes santé
- Recettes pour diabétiques