INGRÉDIENTS

• 1 ⅓ tasse de sucre blanc, divisée


• 2 c à thé de cannelle moulue


• 2 tasses de farine tout usage


• 1 c à soupe de poudre à pâte (levure chimique)


• ½ c à thé de sel


• 1 gros oeuf battu


• 1 tasse de lait


• ⅓ tasse d'huile végétale

Glaçage à la vanille:

• 1 tasse sucre de confiserie


• 2 c à soupe lait (1-2 cuillères à soupe, au besoin)


• 1 c à thé de vanille blanche


• 1 pincée sel (facultatif, au goût)

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).


• Graisser légèrement un moule à pain de 9 x 5 pouces.


• Mélangez 1/3 tasse de sucre, 2 cuillères à thé de cannelle dans un petit bol et mettre de côté.


• Mélanger la farine, 1 tasse de sucre restant, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.


• Mélanger l'oeuf, le lait, l'huile dans un bol séparé et ajouter au mélange de farine.


• Remuer jusqu'à ce qu'il soit juste humidifié.


• Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.


• Saupoudrer de la moitié du mélange cannelle-sucre réservé.


• Répéter avec le reste de la pâte et le mélange cannelle-sucre.


• Passez un couteau à travers la pâte jusqu'au marbre.


• Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre, 45 à 50 minutes.


• Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le déposer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.


• Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser reposer toute la nuit avant de trancher.

Glaçage à la vanille:

• Dans un petit bol à mélanger de taille moyenne, mélanger le sucre à glacer avec 1 cuillère à soupe de lait et la vanille.


• Mélanger, puis ajouter plus de lait au besoin pour atteindre la consistance désirée pour le glaçage.


• Ajouter au pain comme vous le désiré.