Recette: Pain à la citrouille.
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Recette: Pain à la citrouille.
INGRÉDIENTS
- 1 boîte (15 onces) de citrouille (pas de mélange pour tarte à la citrouille)
- 1 1/2 tasse de sucre
- 2/3 tasse d'huile végétale
- 2 c à thé de vanille
- 4 oeufs
- 3 tasses de farine tout usage ou de blé entier
- 2 c à thé de bicarbonate de soude
- 1 c à thé de sel
- 1 c à thé de cannelle moulue
- 1 c à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/2 c à thé de clous de girofle moulus
GLAÇAGE AU CARAMEL :
- 8 ozde fromage à la crème, ramolli
- 1/2 tassede beurre, ramolli
- 1/2 tassede sirop aromatisé au caramel
- 3 à 4 tasses de sucre glace
PRÉPARATION:
- Déplacez la grille du four en position basse afin que le dessus des cocottes soit au centre du four.
- Chauffer le four à 350°F.
- Graisser le fond uniquement de 2 moules à pain de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces ou d'un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces, avec du raccourcissement.
- Mélanger la citrouille, le sucre, l'huile, la vanille et les oeufs dans un grand bol. Incorporer le reste des ingrédients.
- Verser dans des moules.
- Cuire les pains de 8 pouces pendant 50 à 60 minutes, les pains de 9 pouces pendant 1 heure 10 minutes à 1 heure 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir 10 minutes.
- Détacher les côtés des pains des moules et retirer des moules et placer le dessus sur une grille.
- Laisser refroidir complètement, environ 2 heures, avant de trancher.
GLAÇAGE :
- Battre le fromage à la crème avec le beurre dans un grand bol jusqu’à homogénéité.
- Incorporer le sirop au caramel et juste assez de sucre glace pour obtenir une texture qui s’étale facilement.
- Glacer le gâteau au goût.
- Cuire les pains de 8 pouces pendant 50 à 60 minutes, les pains de 9 pouces pendant 1 heure 10 minutes à 1 heure 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidir 10 minutes.
- Détacher les côtés des pains des moules et retirer des moules et placer le dessus sur une grille.
- Laisser refroidir complètement, environ 2 heures, avant de trancher.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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