Recette : Pain à la courgette et au citron.
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Recette : Pain à la courgette et au citron.
INGRÉDIENTS
- 1 1/2 tasse (210 gr) de farine tout-usage
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
- 1/4 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/4 c. à thé de sel
- 3/4 tasse (150 gr) de sucre
- 1 tasse (130 gr) de courgettes non pelées finement râpées
- 1/4 tasse (60 ml) d' huile de noix de coco
- 1 oeuf
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de zeste de citron
Glaçage:
- 1 tasse (100 gr) de sucre à glacer
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à thé de zeste de citron
PRÉPARATION :
- Dans un bol à mélanger moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel; mettre de côté.
- Dans un autre bol, mélanger le sucre, la courgette, l'huile, l'œuf, le jus de citron et le zeste de citron. Mélanger pour combiner.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange de courgettes; remuer juste assez pour mélanger.
- Déposer la pâte dans un moule à pain graissé.
- Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 50-55 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Laisser refroidir sur une grille 15 min, puis retirer du moule et laisser refroidir complètement.
- Une fois refroidi, mélanger les ingrédients pour glacer et verser sur le gâteau.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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