Recette: Pain à la noix de coco.
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Recette: Pain à la noix de coco.
INGRÉDIENTS
- 3/4 tasse de beurre température ambiante
- 2 tasses de farine
- 1 1/2 cuillère à thé de poudre de poudre ( levure chimique )
- 1 tasse de sucre
- 1 c à thé de vanille
- 3 oeufs
- 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait, divisé
- 1 1/2 tasses de noix de coco râpé, grillé, divisé
- 1 tasse de sucre à glacé
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350F, degrés.
- Graisse et farine un moule à pain.
- Fouetter ensemble la farine et la poudre à pâte.
- Dans un grand bol battre à la mixette le beurre et le sucre.
- Ajoutez la vanille, puis les oeufs, un à la fois, bien battre. Ajouter la farine en alternant avec le lait.
- Transférer la pâte dans le moule à pain.
- Cuire jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre sorte avec quelques miettes humides attachées, 60 à 70 minutes.
- Laissez refroidir dans le moule.
- Déposer sur une grille.
- Mélanger ensemble le sucre à glacé et le reste des 2 c à soupe de beurre.
- Saupoudrer sur le gâteau et parsemez de 1/4 tasse de coco restante.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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