INGRÉDIENTS

• 375 ml (1 1/2 tasses) de farine tout usage


• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte


• 3 ml (1/2 c. à thé) de sel


• 250 ml (1 tasse) de yogourt au citron


• 250 ml (1 tasse) de sucre


• 3 oeufs


• 2 citrons, pour le zeste


• 5 ml (1 c. à thé)  de vanille


• 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale ou de canola

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).


• Graisser un moule à pain et recouvrir le fond de papier parchemin.


• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.


• Dans un autre bol, fouetter le yogourt avec le sucre, les oeufs, le zeste de citron et la vanille.


• Incorporer lentement les ingrédients secs au mélange de yogourt.


• Incorporer ensuite l'huile.


• Transférer le mélange dans le moule à pain et cuire au four 1 heure environ.