Recette: Pain au citron et son glaçage.
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Recette: Pain au citron et son glaçage.
INGRÉDIENTS
Gâteau:
- 3/4 tasse de beurre
- 1 1/2 tasse de sucre
- 3 gros oeufs
- 1 c. à thé d'essence de vanille
- 1/2 c. à thé d'essence d'amande
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 tasse de lait
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1/3 tasse de graines de pavot
- 2 c. à soupe de zeste de citron
Glaçage:
- 3 à 4 tasses de sucre glace
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 2 c à soupe de beurre
PRÉPARATION:
- Placer la grille au centre du four.
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Beurrer et fariner un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 po x 4 po).
Préparer le gâteau:
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, et le pavot. Réserver.
- Dans un autre bol, battre le beurre au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
- Versez le sucre graduellement en battant jusqu'à ce que le mélange soit gonflé.
- Incorporer les oeufs un à la fois tout en continuant de battre.
- Ajouter la vanille, l'essence d'amande, le zeste et le jus de citron.
- Avec une cuillère en bois, incorporer le mélange de farine en 3 fois en alternant avec le lait jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez de 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
Glaçage:
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et ajuster avec du sucre à glacer pour la texture épaisse.
- Étendre sur la pain refroidi.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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