INGRÉDIENTS

• 200 g olives vertes farcies


• 200 g jambon en dés


• 150 g fromages de votre choix en dés


• 250 g farine


• 4 oeufs


• 1 sachet levure active


• 150 ml vin blanc sec


• 150 ml huile d'olive


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Rincer les olives à l'eau froide et égoutter.


• Couper le jambon en petits dés et râper le fromage.


• Préchauffer le four 350 °F.


• Mélanger la farine avec les oeufs l'un après l'autre, le vin blanc, l'huile d'olive et la levure. Bien mélanger.


• Ensuite ajouter les olives, le jambon et le fromage râpé.


• Saler et poivrer.


• Mettre dans un moule à pain à revêtement antiadhésif.


• Mettre au four et faire cuire pendant 1h15 environ.


• Si le dessus brunit trop vite, mettre un papier d'aluminium, et vérifier souvent la cuisson.


• Démouler et couper après complet refroidissement.